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日本佐竹-食味计®

更新时间:2024-02-23

简要描述:

米饭食味计通过近红外光和可视光波段的反射光和透射光,对成型为一定形状的米饭进行分光测定。以光学原理测定米饭的“外观"、“硬度"、“黏度"、“平衡度"等感官特性指标,并综合评定米饭好吃程度指标值-“食味值"。

型号:STA1B-CN厂商性质:生产厂家浏览量:4032
   一、工作原理
  米饭食味计通过近红外光和可视光波段的反射光和透射光,对成型为一定形状的米饭进行分光测定。以光学原理测定米饭的“外观”、“硬度”、“黏度”、“平衡度”等感官特性指标,并综合评定米饭好吃程度指标值-“食味值”。该设备主要应用于稻谷的科研,育种,碾米工厂,煮饭工厂和米食品加工厂的品质质量检测控制。

米饭食味

食味

 

  二、产品特点
  1、有三条检量线,日本大米检量线、中国粳米检量线和中国籼米检量线。
  2、代替人工的感官检验,比起人工感官检验,具有简便、偏差小、客观等优点。
  3、测定客观、准确。采用近红外光和可见光波段的反射和透过进行分光测定。
  4、测量项目多,而且能够用数值(100分满分或10分满分)表示各种指标,可以更加客观地评价米饭的质量
  5、软件有中文语言,能够把储存的测定数据按照产地、品种、年度,以一览表形式显示在画面上,而且还能够将 其打印出来。
 
  三、操作流程
  1、样品准备:按照标准方法烹饪米饭,并保证每次烹饪的条件一致以便于比较。
  2、仪器校准:根据需要对仪器进行适当的校准,以确保评价结果的准确性。
  3、放置样品:将烹饪好的米饭放置在食味计?的样品台上。
  4、启动测试:操作仪器开始自动检测和分析,过程中无需人工干预。
  5、读取结果:测试完成后,仪器会显示各项指标得分和总评分数。
  6、数据分析:如有需要,可以将数据导出进行更深入的分析或记录。
 

米饭食味计

  四、技术参数
  1、测定方式:可见近红外反射透过方式
  2、测定对象:粳稻米饭和籼稻米饭
  3、测量时间:60秒/1次(压饭时间+测量时间)
  4、光源:钨丝卤光灯(6V,1.5A)
  5、使用环境:
  (1)温度:15—30℃;
  (2)湿度:30—80%(无结露)
  6、整 机  功 率:AC100V-220V±10V 50/60Hz
  7、外形尺寸:长280mm×宽220mm×高370mm
 

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