电子粉质仪是测试小麦粉面团流变学特性的仪器，也是当前我国国内各级质量检测机构进行小麦粉品质分析应用为广泛的仪器之一，可以为小麦育种、制粉企业配麦配粉、保证产品质量稳定、以及指导新产品的开发利用等方面提供重要信息。
其主要由五大结构组成，分别为：揉混器、滴定装置、驱动和测量控制系统、数据处理系统、循环水浴。揉混器由可拆卸的和面钵、和面刀和齿轮减速箱组成，是粉质参数测定的基础元部件。滴定装置主要用做向揉混器中加水，不同规格的揉混器对应不同规格的滴定装置。驱动和测量控制系统包括减速电机、电子检测和自动控制系统等。测量控制系统安装在刚性基座和框架式箱体内。减速电机是信号的转换，传输指计算机并记录的功能，而自动控制系统则是保证实验过程的安全、可靠运行。数据处理系统包括一台计算机、一台彩色喷墨打印机和一套软件。
那么
电子粉质仪拿到手之后该如何进行安装及操作呢？接下来为你讲讲：
电子粉质仪的安装操作：
1、电子式粉质仪须放置在固定、无震动的平台上，再用一根信号线通过串行通讯口将电子式粉质仪与计算机连接在一起。
2、将揉混器和面刀安装，然后将温度控制系统连接，循环水浴放置在粉质仪左侧。再安装滴定和注水装置。
3、起动前要检查以下项目：主机、计算机开关是否打开，信号线是否与计算机连接。循环水浴打开，并设置在30℃温度。和面钵是否安装可靠；揉混器是否清理干净；柔混器温度是否达到设定温度；将滴定管注入蒸馏水。
4、开始实验，填入实验条件和所需的评价方法等项目。将面粉称量，加入样品，开始新实验。
5、样品混合一分钟后加水，当设定时间到达后，数据传递自动停止，然后保存数据文件。实验结束后，清洗电子式粉质仪。
上文就是电子粉质仪的安装操作所在，希望对您有所帮助！
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