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产品名称:电子式面团拉伸仪

产品型号:JMLD

更新时间:2022-08-17

产品简介:电子式面团拉伸仪是小麦粉品质检测的仪器。主要用于小麦的育种、经营收购、储存、面粉加工、食品生产等过程中对小麦和小麦粉的品质质量进行检测控制。

JMLD电子式面团拉伸仪的详细资料:

   电子式面团拉伸仪是小麦粉品质检测的仪器,主要用于小麦的育种、经营收购、储存、面粉加工、食品生产等过程中对小麦和小麦粉的品质质量进行检测控制。对面团延伸阻力的测量摒弃了传统的机械杠杆测力和机械绘图机构,由计算机采集数字信号并进行绘图,分析数据,测量精密准确,可靠性好,对试验结果的重现性好。根据试验分析结果,可以判定面粉的品质,确定或者分析面粉中的改良剂的改良效果,指导改良剂的添加量。
 
  通过不同醒发时间的拉伸曲线所表示的面团拉伸性能,判断面团的延展性,从而评价小麦粉的特性。主要测试最大拉伸阻力、拉伸阻力、延伸度、拉伸能量,通过这些特性可评定面粉的品质和用途。
 
  拉伸度:即自拉面钩接触面团直至断裂时,面团的延伸长度。这一指标代表了面团的流散性以及面筋网络结构的膨胀能力。一般来说,高筋面粉制得的面团延伸度长于低筋面粉。
  抗拉力:也称为拉伸阻力。这一指标代表了面团的韧性情况,进一步反映了面筋网络结构的强度和持气能力。
  拉伸比:即抗拉强度,是抗拉力和延伸度的比值,是衡量二者之间平衡关系的重要指标,过大过小都会对终产品造成不利影响。此外,通过观察面团的抗拉强度随时间变化的情况,也可以了解面团的耐醒发度。
 
  电子式面团拉伸仪产品特点:
  1、可靠稳定性强:测试结果具有很好的重复性和再现性。
  2、测试准确、快捷:采用电子检测技术,替代机械式测力系统,测试数据准确、快捷。
  3、自动化程度高:计算机数据处理,自动评价结果,可根据国家标准和标准重复评价测试结果。

  技术特征
  1、扭矩电子检测核心技术始于2004年,具15年技术积累并经持续研发改进,经典型号成熟产品。
  2、RJ45以太网数据接口,支持10M/100M自适应网络连接速度,数据传输稳定并适合远距离传输;也可连接无线路由器,实现数据的无线传输。
  3、揉面钵随意换:300g和50g揉面钵随意互换,仪器识别钵型并自动调用相应程序,无需操作者选择。
  4、多重安全保护措施:过载自动停机,双按钮启动,开盖停机。
  5、智能程序感应仪器动作,自动启动绘图。
  6、分析结果保存为Access数据库格式,并可同时显示最多至12个粉质图,方便查询并比较其细微差别。
  7、外形和机箱全新设计,机箱小型化,更适合宽度小的案台。
 
  电子式面团拉伸仪产品技术参数:
  1、型号:JMLD 150
  2、拉面钩齿条走速: 14.5±0.5 mm/s
  3、醒发箱温度:30℃
  4、球形器转速:83±3/min
  5、搓条器转速:15±1/min
  6、功      率:3 x 40W
  7、电压/频率 :220V/50Hz

  适用范围
  1、品质检测机构
  2、小麦育种
  3、粮食收购和储存企业
  4、粮食与食品加工企业等
 

电子式面团拉伸仪

 

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