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产品名称:电子粉质仪

产品型号:JFZD 300

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产品特点:电子式粉质仪是小麦粉品质检测的仪器。主要用于小麦的育种、经营收购、储存、面粉加工、食品生产等过程中对小麦和小麦粉的品质质量进行检测控制。

JFZD 300电子粉质仪的详细资料:

电子粉质仪是小麦粉品质检测的仪器。主要用于小麦的育种、经营收购、储存、面粉加工、食品生产等过程中对小麦和小麦粉的品质质量进行检测控制。主要测量面粉的吸水率、行程时间、稳定时间及弱化度等指标,通过以上指标来综合评价小麦的物理特性。

电子粉质仪


JFZD 300电子粉质仪特点
1、揉面钵随意换。300g和50g揉面钵随意互换程序识别钵型并自动调用相应程序,无需操作者选择。
2、过载保护功能。搅拌扭矩过大时报警并停机,保护仪器和人员的安全。
3、一指按自动上水系统,按钮控制对滴定管的加水,代替手压橡胶球,省力高效。
4、同时显示最多至12个粉质图,方便其细微差别。
5、分析结果保存为Access数据库格式,查阅方便。
6、多重安全保护措施。双按钮启动,开盖停机。
7、智能程序感应仪器动作,自动启动绘图。

电子粉质仪产品技术参数:
1、型号:JFZD
2、试验量: 300g 、50g
3、主和面刀转速:63r/min
4、从和面刀转速:94.5 r/min
5、测试范围:0~10Nm
6、电压/功率:220V/250瓦

粉质图

由粉质图可得出如下参数用于评价面粉的筋力强度:
1、吸水量:面团大稠度值达到500FU时的加水量(mL/100g);
2、形成时间:从加水始至粉质曲线达到大稠度时的时间间隔(分钟);
3、质量指数:粉质曲线从加水始至达到大稠度并衰降30FU处时间轴坐标长度(mm);
4、弱化度:粉质曲线中间值自峰值至12分钟时衰降的高度,粉质仪单位(FU);
5、稳定时间:粉质曲线的上边沿与500FU 标线两次相交的时间间隔(分钟)。

典型应用
1、评价面粉吸水能力。
2、通过检测面团流变学特性,评价面粉筋力强度(形成时间、稳定时间、弱化度、粉质质量指数)。
3、确定小麦品质及其面粉的适宜用途。
4、面粉厂制粉过程小麦、面粉品质的监测和控制。
5、食品厂控制面粉品质,确定合理工艺。
6、同样适用于黑麦面粉或其他行业如巧克力、口香糖等。

电子粉质仪

 

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