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产品名称：电子式粉质仪
产品型号：JFZD300型
更新时间：2022-04-22
产品简介：电子式粉质仪是小麦粉品质检测的仪器。300g和50g两种型号揉面钵供用户选择,可随意互换,实验结果一致, 揉面钵随意换,程序正确识别钵型号并调用相应程序,简单高效!
JFZD300型电子式粉质仪的详细资料：
电子式粉质仪是小麦粉品质检测的仪器。主要用于小麦的育种、经营收购、储存、面粉加工、食品生产等过程中对小麦和小麦粉的品质质量进行检测控制。主要测量面粉的吸水率、行程时间、稳定时间及弱化度等指标，通过以上指标来综合评价小麦的物理特性。
一、主要检测指标
1、 吸水率：
吸水率是指每100克面粉加多少水能使粉质曲线达到500FU。反映面粉的吸水能力。
2、形成时间：
形成时间表示的是面粉加水后揉和达到合适的状态（500FU）所需要的时间。简单来讲，形成时间短，揉面时间就短。形成时间长，揉面时间就长。
3、稳定时间：
反映筋力强弱的zui重要的指标。稳定时间表示面团耐揉程度，用面团在（500FU）状态保持的时间表示。稳定时间越长，说明面筋的质量越好。
4、弱化度：
也叫软化度，指的是面团里的面筋在一定时间内被破坏的程度。弱化度越大，说明面筋被破坏的越严重，面筋的品质越差。反映在食品加工上比较明显的情况就是不耐醒发。
二、产品技术参数：
1、型号：JFZD
2、电子式粉质仪试验量： 300g 、50g
3、主和面刀转速：63r/min
4、从和面刀转速：94.5 r/min
5、测试范围：0～10Nm
6、电压/功率：220V/250瓦
三、揉面钵：300g和50g两种型号揉面钵供用户选择,可随意互换,实验结果一致, 揉面钵随意换,程序正确识别钵型号并调用相应程序,简单高效!
1、300g揉面钵：
（1）用于标准粉质实验，符合GB/T14614和ISO5530-1
（2）为面团拉伸实验制作面团
（3）可拆卸搅拌叶片，方便清理
2、50g揉面钵：
（1）用于标准粉质实验，符合GB/T14614和ISO5530-1
（2）可拆卸搅拌叶片，方便清理
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